分享几道高颜值菜谱,做法详细,味道很不错

【甜酸猪脚】 主料 猪脚:适量 辅料 调味料:适量 具体步骤 第一步 起锅烧开水,将猪蹄放入锅中,一分钟左右猪蹄颜色发白后捞出,用清水漂洗干净表面血泡和杂质。待用 第二步 大火烧热…

【甜酸猪脚】

主料

猪脚:适量

辅料

调味料:适量

具体步骤

第一步

起锅烧开水,将猪蹄放入锅中,一分钟左右猪蹄颜色发白后捞出,用清水漂洗干净表面血泡和杂质。待用

第二步

大火烧热锅加油烧至目测开始有点冒烟,加入白糖。

第三步

换中火用锅铲不断搅拌将糖烧成焦糖色,尽量烧深点颜色但注意不要烧糊。

第四步

将猪蹄倒入锅中翻炒,使焦糖将所有猪蹄均匀上色。

第五步

开大火,再把半瓶白醋倒入上色均匀的猪蹄中。

第六步

加水要求,根据白醋浸泡猪蹄的面积来决定放多少水,尽量将水把每块猪蹄浸泡到就可以了,不需要加太多。开锅后,加入生抽翻炒均匀(如果颜色不是很够可以再适当多加些酱油),加入盐、味精,翻炒后试下味道,酸甜度调配好后转入电饭锅

第七步

放入电饭锅后,用煮饭档进行烹调。煮好后就可起锅了。

虾米冬菇烧冬瓜】

主料

冬瓜:100;咸蛋:1个;鲜冬菇:2朵;虾米:25;猪肉:25

辅料

白砂糖:适量;白酒:适量;宴友食用油:适量;葱花:适量;盐:适量

具体步骤

第一步

1.冬瓜刨丝,猪肉,冬菇,咸蛋切条,虾米泡好,姜丝,蒜粒。冬菇最好飞下水去去菇的涩味

第二步

馒头掰碎。

第三步

丝瓜去皮切成丝。

第四步

葱切葱花。

第五步

大碗中放入丝瓜,馒头打入鸡蛋

第六步

放入盐,五香粉,鸡精拌匀。

第七步

加入两勺面粉。

第八步

倒入小半杯清水,拌匀至水分都被馒头吸收即可。

第九步

平底锅刷上油。

第十步

取丝瓜糊均匀的铺满锅底,饼的大小按自己的喜好。

用小火煎至金黄色后翻面,至两面金黄色即可出锅。

最后放上葱花点缀下就出锅了。

番茄土豆球】

主料

番茄:3个;土豆:4个

辅料

糖:适量;盐:少量;鸡蛋:1个;葱:适量;玉米淀粉:30

具体步骤

1.备好材料。

2.将土豆洗净,煮熟后压成饼状。

3.煮番茄,不要煮太久,能剥皮就可以,压粉。

4.将番茄和土豆放在一起,加上鸡蛋,玉米淀粉,糖,盐,葱,搅拌均匀。捏成球形。

5.油炸出锅。

作者: 365control

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